Japanische Vielfalten

Japanische Sake-Sushi Vielfalt

Sake ist das Volksgetränk der Japaner und ein Ausdruck ihrer Seele. Als natürliches und reines Getränk repräsentiert er die Kultur, Geschichte und Landschaft Japans.
Bis heute darf Sake bei feierlichen Anlässen und religiösen Ritualen nicht fehlen. Zunehmend findet Sake bei Kennern in westlichen Ländern Gefallen.
Sake wurde früher in jedem Dorf gebraut. Heute gibt es noch ca. 1500 Sake-Brauereien, in der Regel traditionelle Familienbetriebe.
Die Braukunst und das hohe Qualitätsbewusstsein machen japanischen Sake weltberühmt.
Sake - eigentlich eine japanische Sammelbezeichnung für Alkoholika, im kulinarischen Sprachgebrauch meist ein aus vergorenem Reis hergestelltes Getränk, der bei uns sogenannte "Reiswein".
Welche unterschiedlichen Sorten gibt es eigentlich? Wie wird Sake hergestellt? Zu welchen Speisen kann man Sake trinken? Sake - warm oder kalt?

Diese und noch viele weitere Fragen werden Ihnen heute Abend von Yoshiko Ueno-Müller, geprüfte Weinberaterin, beantwortet. Yoshiko Ueno gründete 2005 in Kronberg Ihr Unternehmen Ueno Gourmet und ist heute vorrangig in Sachen "Sake-Philosophie" in Deutschland unterwegs.

Ihr heutiger Gastgeber, Jampa Kungashar, gebürtiger Tibeter, hat vor einem Jahr im Herzen Frankfurts die Ebisu-Lounge eröffnet. In sehr moderner, aber trotzdem gemütlich-entspannter Atmosphäre wird unser Abend stattfinden.
Jampa Kungashar hat in so berühmten Restaurants wie dem "Nobu" in New York gekocht, bevor er nach Hessen kam; er besitzt ein zweites, tibetisches Restaurant in Offenbach.

Sie werden im Innenhof des Restaurants mit einem Sake-Aperitif begrüßt, anschließend geht es zur ersten Pur-Verkostung. Die zweite Verkostung wird begleitet von japanischen Köstlichkeiten; die dritte Runde von Käse!

Veranstaltungstermine auf Anfrage

Beginn: Sonntags: 17.00 Uhr / Mittwochs: 19:30 Uhr
Preis: 59,– Euro inkl. Sake-Aperitif, Sake-Verkostung,
kleine asiatischen Köstlichkeiten, Wasser & Tee

Ort: Ebisu
Baseler Straße 10
60329 Frankfurt
Ebisu

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